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maya bay

  • Très chers luxe, calme et volupté #3

    Qu'on se le dise, cette semaine Clochette se la raconte et vous raconte des p'tits bouts de ces vacances (déjà loin...jours pfff :-)!

    Allons y donc pour la deuxième soirée monégasque, et pas des moindres:

    Notre "guide" nous à conduit dans l'incontournable Buddha Bar pour y déguster un très bon cocktail au nom exotique et totalement imprononçable.

    - je voudrais...ça s'il vous plait...(plus pratique!)

    Le cadre du Buddha Bar est à couper le souffle!

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    @lhotellerie-restauration.fr

    Le service et l'accueil sont d'une réelle gentillesse, c'est un vrai plaisir qui à largement contribué au charme de ce début de soirée.

    En revanche qui dit Monaco, et qui dit cocktail dit une quinzaine d'euros le verre...nous n'en avons pris qu'un seul...

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    buddha-bar-©-Philippe-Fitte-realis

    Après ce charmant début de soirée à l'ambiance lounge (comme on dit aujourd'hui!) nous avons poursuivi notre soirée au Maya Bay restaurant Thailandais et Japonais.

    Là encore le soucis du détail et de la décoration à été poussé à son maximum. Sans parler du service, avenant et souriant sans snobisme ni mépris déplacé (comme cela peux arriver dans certains établissement où même le vigile te regarde comme si tu étais un microbbe).

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    Ce restaurant est un véritable havre.

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    @preferencesandco.typepad.com

    Vous dire que je me suis régalée serait un euphémisme, c'était excellent!

    Ayant hésité un bon moment tellement tout me tentait, moi choix s'est arrêté sur:

    KAENG KWIEN NUA


    Curry vert de boeuf parfumé à  la coriandre et au cumin

    Le Chef fait évoluer ce curry vert en y  apportant plus de savurs par un ajout de graines de cumin et de coriandre. Le secret de cette recette se situe dans la technique de découpe de fines lamelles de boeuf que l'on ébouillante au dernier moment.

    Croyez moi j'en rêve encore!!

    Et puir pour le dessert je me suis régalée les yeux (un peu plus d'ailleurs que le palais) avec:

    MAYA SPHERE


    Maya Sphere, sorbet framboise

    Dessert du Maya Bay par excellence, la Maya Sphère en fusion a été créée à l'image du restaurant; un écrin de velours qui renferme originalité et dépaysement. Ce dessert, en constante évolution, se présente en coque de chocolat rouge qui disparaîtra sous la chaleur d'une sauce au chocolat démicatement épicée. Le coeur de compotée de fruits rouge se dévoilera  alors, surmonté d'une dacquoise aux amandes et d'un sorbet framboise aux éclats craquants. les Grands Crus de Chocolat en font un dessert de caractère.

    Là encore le prix n'est pas bon marché puisque il faut compter 22 euros pour le plat et 14 pour le dessert mais l'expérience gustative en vallait vraiment le coup, c'était réelement excellent, le tout dans un cadre et dans une ambiance extra!

    Et vous un coup de coeur gustatif récemment?

    Bonne journée

    La fée des découvertes culinaires